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Formation Magasinier Hôtelier
Au cours de cette formation, les participants apprennent à réceptionner les marchandises, contrôler la conformité des livraisons, organiser le stockage des produits en fonction des besoins, gérer les stocks de manière optimale et distribuer les produits aux différents services (restaurant, chambre, entretien). La formation aborde également l’utilisation des outils informatiques de gestion de stock, les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que les techniques de gestion des stocks pour éviter les ruptures ou les excédents.
À l’issue de la formation, les participants seront capables de gérer les stocks de manière efficace, assurer un approvisionnement continu des services et contribuer à la bonne gestion des ressources matérielles de l’établissement.
Instructor
À propos de ce cours
La formation Magasinier Hôtelier prépare les professionnels à gérer les stocks, les approvisionnements et les flux de marchandises dans les hôtels, restaurants ou établissements touristiques. Elle permet de développer des compétences en réception des livraisons, gestion des inventaires, organisation du stockage et distribution des produits.
Au cours de cette formation, les participants apprennent à réceptionner les marchandises, contrôler la conformité des livraisons, organiser le stockage des produits en fonction des besoins, gérer les stocks de manière optimale et distribuer les produits aux différents services (restaurant, chambre, entretien). La formation aborde également l’utilisation des outils informatiques de gestion de stock, les règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que les techniques de gestion des stocks pour éviter les ruptures ou les excédents.
À l’issue de la formation, les participants seront capables de gérer les stocks de manière efficace, assurer un approvisionnement continu des services et contribuer à la bonne gestion des ressources matérielles de l’établissement.
Aperçu du programme
Ce cours comprend 9 modules, 27 leçons et 27:00 heures de matériel.
Définition du métier de magasinier
Rôle dans le secteur hôtelier
Responsabilités et compétences
Aménagement de l’espace de stockage
Classification des produits
Signalisation et étiquetage
Procédure de réception
Contrôle qualitatif et quantitatif
Vérification des bons de livraison
Méthodes de rangement (FIFO, LIFO)
Conditions de conservation
Gestion des produits sensibles
Distribution aux services (cuisine, housekeeping…)
Enregistrement des sorties
Suivi des consommations
Logiciels de gestion de stock
Tableaux de suivi (Excel)
Systèmes informatisés
Coordination avec les services
Gestion du temps
Reporting et suivi administratif
Certificat de cours
Ce cours comprend
Spécifications du cours
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